THẢO TÓC NGẮN LÀ AI?

Người Kiến Tạo
Hệ Sinh Thái
Ngành F&B

Tôi là Nguyễn Thị Thiên Thảo, được biết đến với tên gọi Thảo Tóc Ngắn – một người làm F&B thực chiến, Tôi xây dựng doanh nghiệp và phát triển các mô hình kinh doanh F&B theo hướng bài bản, bền vững.

Tôi bắt đầu từ con số 0, với một căn bếp nhỏ đi thuê và một xe đẩy gà rán vỉa hè. Tôi từng thất bại, từng đóng quán, từng có lúc muốn bỏ cuộc. Nhưng cũng chính từ những va vấp đó, tôi học cách làm kinh doanh bằng sự kiên trì, kỷ luật và tinh thần không ngừng điều chỉnh để đi tiếp.

Sau nhiều năm bền bỉ, tôi phát triển từ một xe đẩy nhỏ thành chuỗi Gà Rán Street Food với gần 300 chi nhánh nhượng quyền và hơn 500 đại lý nguyên vật liệu trên toàn quốc. Tôi tin rằng F&B muốn đi đường dài thì không thể làm theo cảm tính, mà phải có hệ thống, chiến lược và nền tảng vững chắc ngay từ đầu.

Tôi ở đây để chia sẻ những gì mình đã trải qua, đồng hành cùng những người đang khởi nghiệp hoặc vận hành quán ăn, để giúp họ làm nghề thực tế hơn, bài bản hơn và vững vàng hơn trên hành trình kinh doanh của mình.

“Sứ mệnh của tôi là giúp hàng triệu người có cuộc sống tốt hơn nhờ mô hình kinh doanh F&B bài bản, tử tế và có lợi nhuận bền vững.”

Tầm Nhìn & Sứ Mệnh

Sứ mệnh của tôi không chỉ là mở rộng một chuỗi gà rán. Mà là kiến tạo một hệ sinh thái giúp hàng triệu người có cuộc sống tốt hơn nhờ mô hình F&B hiệu quả, dễ làm và bền vững.

Tôi mong muốn mỗi cửa hàng mở ra không chỉ là điểm bán – mà là một mái nhà nhỏ. Nơi đó, một người mẹ có thêm thu nhập lo cho con học hành. Một bạn trẻ tìm lại niềm tin vào chính mình. Một gia đình có thêm tiếng cười từ những bữa ăn tiện lợi, chất lượng.

Tôi Đang Làm Gì?

Với hơn 8 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, tôi và đội ngũ đã xây dựng được hệ sinh thái khép kín từ nghiên cứu mô hình, đào tạo vận hành, cung ứng nguyên liệu đến hỗ trợ phát triển thương hiệu. Chúng tôi đồng hành cùng từng khách hàng từ khi bắt đầu cho đến khi kinh doanh vận hành ổn định.

Phát Triển Mô Hình F&B

Tập trung nghiên cứu và phát triển những mô hình F&B tinh gọn, hiệu quả, dễ dàng triển khai và nhân rộng.

Chuỗi Cung Ứng Ngành F&B

Xây dựng chuỗi cung ứng các sản phẩm ngành F&B toàn quốc.

Setup mô hình F&B

Tư vấn, Thiết kế, Triển khai những mô hình F&B cho khách hàng B2B.

Đào Tạo Và Vận Hành

Đào tạo, chuẩn hóa quy trình F&B chuyên nghiệp

Tôi Giúp Gì Cho Họ?

Tiết kiệm tiền bạc & thời gian

Tránh sai lầm đắt giá nhờ lộ trình rõ ràng, đúng đắn từ đầu.

Tìm ra ‘lỗ hổng' gây thất thoát

Phân tích, chuẩn bệnh và đưa ra chiến lược vực dậy quán ăn thua lỗ.

Giải phóng lãnh đạo

Giúp chủ quán tự động hóa quy trình, kiểm soát từ xa.

Bùng nổ doanh thu & Lợi nhuận

Xây dựng chiến lược marketing, tối ưu giá vốn (Cost) chi tiết.

Tôi Phục Vụ Ai?

Tôi không chỉ phục vụ một nhóm người cụ thể – tôi đồng hành cùng một thế hệ những người dám thay đổi. Những người đang khát khao một hướng đi nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu. Vì vậy, mô hình của tôi được thiết kế tinh gọn – dễ hiểu, dễ làm, dễ vận hành, dễ nhân bản.

NEWBIE

Người Khởi Nghiệp Mới

Người có vốn chuẩn bị mở quán nhưng chưa có kinh nghiệm thực chiến, cần tư vấn để không ném tiền qua cửa sổ.

OWNER

Chủ Quán Bế Tắc

Người đang kinh doanh nhưng quán không hiệu quả, thua lỗ, quản lý rời rạc, làm ngày đêm nhưng không thấy tiền.

SCALER

Chủ Nhà Có Mặt Bằng

Người có mặt bằng nhà sẵn muốn tận dụng để kinh doanh mô hình F&B tạo dòng tiền ổn định.

INVESTER

Nhà Đầu Tư

Người đầu tư vào lĩnh F&B muốn chuẩn hoá hoàn toàn quy trình, đóng gói vận hành để nhân bản mạnh mẽ.

Dịch Vụ Của Tôi

Tôi không chỉ cung cấp sản phẩm – tôi cung cấp giải pháp.  Tôi không chỉ bán mô hình – tôi trao đi một con đường đã được rút gọn những năm tháng thử sai.

  • Với Nhượng Quyền Gà Rán Street Food, khách hàng được sở hữu mô hình kinh doanh sẵn sàng vận hành với công thức chuẩn, quy trình chi tiết, đào tạo từ A-Z, và hỗ trợ toàn diện cả khi đã đi vào hoạt động. Họ không cần biết nghề – chỉ cần làm đúng, và tôi sẽ đi cùng họ trong những bước đầu tiên.
  • Với Gói Setup Thương Hiệu Riêng, tôi giúp khách hàng tạo ra thương hiệu mang dấu ấn cá nhân. Từ concept, menu, định vị thương hiệu đến chiến lược marketing – tất cả đều được cá nhân hóa, nhưng vẫn dựa trên khung vận hành bài bản và hiệu quả.
  • Với Dịch vụ Cung cấp Nguyên vật liệu, tôi đảm bảo nguồn cung ổn định, sản phẩm đa dạng, chất lượng đồng bộ giúp khách hàng yên tâm sản xuất – kinh doanh mà không phải đau đầu vì thiếu hàng hay tăng giá bất ngờ.

Thành Tựu

  • Tôi từng bước xây dựng cộng đồng hàng ngàn Khách Hàng là Cá Nhân, Doanh Nghiệp, Nhà Phân Phối – Đối Tác.
  • Tôi tự hào là cựu thành viên của Eagle Club – nơi tôi học được tư duy phát triển doanh nghiệp bền vững từ Thầy Phạm Thành Long.
  • Tôi là thành viên tích cực của BNI Chapter BEST – Hà Nội 6, nơi tôi không ngừng kết nối, chia sẻ và lan tỏa những giá trị.
  • Tôi không đo lường giá trị mình mang lại bằng số lượng cửa hàng, mà bằng số phận cuộc đời đã thay đổi theo hướng tích cực hơn. Mỗi người phụ nữ tự chủ tài chính, mỗi bạn trẻ khởi nghiệp thành công, mỗi gia đình có thêm thu nhập từ mô hình này – đó là thành công lớn nhất đối với tôi.

Top 10 Thương hiệu Châu Á – Thái Bình Dương

Top 50 Thương hiệu Việt Nam

Top 10 Thương hiệu mạnh ASEAN

Top 50 Thương hiệu mạnh Quốc gia

Hành Trình Học Tập & Phát Triển Bản Thân

Tôi luôn tin rằng: “Thành công là hành trình không có điểm dừng – và học tập là cách duy nhất để không bị bỏ lại.” Mỗi năm tôi đều dành một phần lớn thời gian và tài chính để học hỏi. Tôi học từ sách, từ mentor, từ các khóa đào tạo trong và ngoài nước. Tôi học về marketing, tài chính, chiến lược, quản trị con người – và cả nghệ thuật lãnh đạo bằng trái tim. Nhờ học tập không ngừng, tôi ngày càng hiểu rõ khách hàng hơn, tối ưu mô hình tốt hơn, cải tiến chất lượng dịch vụ và truyền cảm hứng cho đội ngũ, đối tác, và cộng đồng.

Gia Đình & Cuộc Sống

Sau mỗi thành tựu ngoài kia, tôi luôn trở về là một người con, một người vợ, một người chị trong gia đình. Tôi tin rằng thành công thực sự không chỉ là có bao nhiêu tiền trong tài khoản, mà là khi bạn có thể ăn bữa cơm tối cùng gia đình với sự bình an trong lòng.

Gia đình là nơi tôi tái tạo năng lượng, là bến đỗ để tôi giữ vững giá trị cốt lõi của mình: Kiên trì – Kỷ luật – Phát triển – Truyền cảm hứng.
Tôi dạy con bằng chính câu chuyện của mình – rằng không ai sinh ra đã mạnh mẽ, nhưng ai cũng có thể vươn lên nếu không ngừng học hỏi và hành động.